البسبوسة بجوز الهند والسكر البني بدون فرن - تليجراف الخليج

تليجراف الخليج - البسبوسة بجوز الهند والسكر البني بدون فرن

*المقادير:
- للقطر :
سكر : كوب
الماء : نصف كوب
عصير الليمون : نصف حبة
- سميد ناعم : كوب
- جوز الهند : نصف كوب (مبشور)
- السكر البني : نصف كوب
- زبادي : كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- حليب : ربع كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة

*طريقة التحضير:
لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
اتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح قوامه سميكاً، ثم ارفعي القدر عن النار واتركي القطر يبرد.
في وعاء كبير، اخلطي السميد والزبادي وجوز الهند والسكر البني والبيكنج باودر والفانيليا.
أضيفي الزيت والحليب، وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
ادهني مقلاة غير لاصقة بالزيت، واسكبي فيها خليط البسبوسة.
ضعي المقلاة على نار هادئة، وغطيها.
اتركي البسبوسة تطهو لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تتماسك وتصبح ذهبية اللون من الأسفل.
شرّبي البسبوسة ساخنة بالقطر البارد بدرجة حرارة الغرفة، واتركيها تبرد حتى تتشرب القطر، ثم قطعيها وقدميها.