طريقة إعداد وتحضير كفتة اللحمة بالرز البرياني بخطوات سهلة - تليجراف الخليج

المقادير
- لتحضير الكفتة :

    لحم الخروف : كيلو (مفروم)
    البصل : 3 حبات (مبشور ناعم ومعصور من الماء جيداً)
    الثوم : 3 فصوص (مفروم ناعم)
    الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مبشور ناعم)
    بهارات المسالا الهندية : 2 ملعقة كبيرة
    الكاتشاب : 3 ملاعق كبيرة
    كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
    ملح : نصف ملعقة صغيرة
    الزيت النباتي : حسب الحاجة (لقلي الكفتة)

- مقادير صلصة الكفتة :

    الماء : نصف كوب
    طماطم : 4 حبات (مبشورة)
    صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
    البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
    الكزبرة : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة)
    الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
    الكركم : نصف ملعقة صغيرة
    بودرة التشيلي : ملعقة صغيرة
    الزيت النباتي : 5 ملاعق كبيرة
    الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
    ملح : نصف ملعقة صغيرة

- لتحضير الأرز :

    أرز بسمتي : 500 غراماً
    الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
    ملح : ملعقة صغيرة
    هيل : 2 حبة (صحيح)
    القرفة : عود
    ورق غار : 1 ورقة
    الزعفران : نصف ملعقة صغيرة (مذاب في ماء ساخن)
    سمن : ملعقة كبيرة

قد يهمك أيضــــــــــــــا