كيك التفاح والقرفة - تليجراف الخليج

تليجراف الخليج - كيك التفاح والقرفة

*المقادير:
- البيض : 3 حبات
- الزيت النباتي : كوب
- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 كوب
- سكر : كوب ونصف
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- التفاح : 2 كوب (مقشر ومفروم مكعبات)
- حليب : نصف كوب

*طريقة التحضير:
سخني الفرن على درجة حرارة 250 مئوية وجهزي صينية بدهنها بالزبدة ورشة طحين.
اخفقي البيض والزيت في الخفاقة حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
أضيفي السكر والفانيلا واخفقي جيداً.
اخلطي الدقيق والملح والبيكنج صودا والبيكنج باودر والقرفة في وعاء.
أضيفي خليط الدقيق لخليط البيض والزيت والسكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق بالتناوب مع الحليب واخلطي.
أضيفي التفاح المقطع وحركي المزيج بالملعقة الخشب.
صبي المزيج في صينية الكيك المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة، ثم اتركيها لتبرد ثم قطعيها وقدميها.