كوسا أبلما وهذه طريقة التحضير - تليجراف الخليج

كوسا أبلما وهذه طريقة التحضير.

المقادير

-كوسا حبة صغيرة كيلو
-بندورة 5 حبات
-500 غ لحمة مفرومة خشنة
- بصل 3
-ملح ملعقة صغيرة
-نصف ملعقة صغيرة بهار حلو
-ربع ملعقة صغيرة بهار أسود

الصلصة

-ربع ملعقة صغيرة قرفة
- لوز مقطع مقلي أو صنوبر مقلي (اختياري)
- كوبان عصير بندورة أو 3 ملاعق كبيرة صلصة البندورة
- كوب ماء
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بهار اسود
- 4 حصوص ثوم مهروس

طريقة التحضير

في مقلاة على النار قلي البصل مع الزيت النباتي. بعد أن يذبل تضاف اللحمة المفرومة مع تقليبها قليلاً حتر يتغير لونها ثم يضاف الفلفل الأسود، الملح، البهار الحلو والقرفة مع إستمرار التقليب حتى تنضج. حشو الكوسا والبندورة بعد نقرهم بحشوة البصل واللحم ثم نقلهم الى صينية الفرن. في وعاء خلط عصير البندورة والثوم المهروس والملح والبهار الأسود والماء ثم وضعهم في الصينية وإدخالها الى الفرن مدة 45 دقيقة. تقدم مع الأرز بالشعيرية.