تليجراف الخليج - المقادير - صدر الدجاج : 3 صدور (مسلوق ومقطّع قطع صغيرة)

- البصل : 5 حبات (مفروم)

- سماق : ملعقة كبيرة (بلدي)

- ملح : ملعقة صغيرة

- زيت الزيتون : نصف كوب

- خبز شراك : حسب الحاجة

- لوز : 2 ملعقة كبيرة

- صنوبر : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

سخني زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوحيه حتى يذبل.

أضيفي قطع الدجاج المسلوقة، ونكّهي بالملح والسماق، ثم قلّبي قليلاً.

أضيفي الصنوبر واللوز إلى خليط الدجاج، وقلّبي حتى تتداخل جميع المكونات.

احشي خبز الشراك بحشوة الدجاج والبصل، ولفّي الخبز على شكل رولات.

ضعي رولات الخبز في صينية فرن، وادهني الوجه بزيت الزيتون، ثم حمّريها في الفرن المحمّى مسبقاً لحوالي 10 دقائق.

ضعي رولات المسخن في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.