تعد حلوى الروسكوس الإسبانية واحدة من أشهر الحلويات الإسبانية التي لا تغيب عن طاولات العيد والمناسبات في إسبانيا. تتميز هذه الحلوى بشكلها الحلقي الذهبي والمقرمش، وتعتبر من الحلويات التقليدية التي تحمل في طياتها عبق التاريخ الإسباني. يتم تحضيرها بطريقة تقليدية يحبها الجميع من مختلف الأجيال. اليوم نقدم لكم طريقة تحضير الروسكوس الشهية التي يمكن أن تكون جزءًا من احتفالاتكم القادمة.

مكونات تحضير الروسكوس الإسبانية:

• 1 بيضة

• نصف كأس سكر

• نصف كأس زيت نباتي

• نصف كأس حليب

• 7 غرام خميرة حلويات

• نصف ملعقة صغيرة فانيلا

• 800 غرام دقيق

• زيت للقلي

• 2 ملعقة سكر بودرة مخلوط مع ملعقة كبيرة من القرفة (للتزيين)

خطوات تحضير الروسكوس الإسبانية:

1. في وعاء عميق، اخفقي البيضة مع السكر والفانيلا حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون.

2. أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.

3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع خميرة الحلويات.

4. أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج البيض والسكر تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة متماسكة لا تلتصق بالأصابع.

5. قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اصنعي فتحة في وسط كل كرة لتأخذ شكل الحلقة.

6. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

7. اقلي حلقات الروسكوس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الجانبين.

8. ارفعي الحلقات من الزيت وضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

9. بينما لا تزال الحلقات دافئة، اغمسيها في خليط السكر والقرفة لتغطيتها بالكامل.

نصيحة:
تعتبر حلوى "الروسكوس الإسبانية" الاختيار المثالي للمناسبات الخاصة، فهي ليست مجرد حلوى تقليدية بل طقس محبب يربط الأجيال بنكهات الماضي الإسباني المميزة.