تليجراف الخليج - المقادير - للصلصة :

عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

عصير البرتقال : 2 ملعقة كبيرة

زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة

خل البلسمك : ملعقة كبيرة

الخردل : ملعقة كبيرة

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : حسب الرغبة

- الأفوكادو : 2 حبة (مقطع قطع صغيرة)

- طماطم : 3 حبات

- الجرجير : 200 غم

- عصير الليمون : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

ضعي على الأفوكادو عصير الليمون كي لا يتغيّر لونه.

إغسلي الجرجير وصفّيه جيداً.

قطّعي الطماطم بعد غسلها إلى قطع صغيرة.

في وعاء، اخلطي الأفوكادو مع الجرجير والطماطم ثمّ ضعيهم في طبق التقديم.

لتحضير الصلصة: في وعاء آخر، اخلطي عصير الليمون، عصير البرتقال، زيت الزيتون، خلّ البلسميك، الخردل، الملح، والفلفل الأسود.

صُبي الصلصة فوق مكونات السلطة في طبق التقديم، ثمّ زيّني بقطع الليمون، وقدمي السلطة فوراً.