تعتبر الشكشوكة من الأكلات الشعبية المصرية، لذا تبحث ربات البيوت عن طرق مختلفة لعمل البيض بنكهات مختلفة عن الطرق التقليدية ،وفيما يلي نعرض خطوات عمل الشكشوكة المصرية بسهولة.

المكونات:

1. - 4 بيضات.
2. - 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
3. - 1 بصلة متوسطة مفرومة.
4. -2 فص ثوم مهروس.
5. - 1 فلفل أخضر أو فلفل حار مقطع لمربعات صغيرة.
6. - 3 حبات من الطماطم .
7. -ملعقة كبيرة من صلصلة الطماطم.
8. - ملعقة صغيرة من الملح.
9. - ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
10. - ربع معلقة صغيرة من الكمون.
11. - رشة من البابريكا.
12. - ربع ملعقة صغيرة من الشطة "حسب الرغبة".
13. - بقدونس مفروم للتزيين.

خطوات التحضير

• - احضري طاسة متوسطة الحجم، ثم ضعي بها الزيت على نار متوسطة.
• - أضيفي البصل المفروم والفلفل وقلّبهم حتى يذبل البصل ويصبح اللون ذهبي.
• - أضيفي الثوم المهروس واستمري في التقليب لمدة دقيقة.
• - أضيفي كلا من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة وصلصة الطماطم.
• - ضعي كلا من الملح والفلفل والبهارات واستمري في التقليب حت تتجانس المكونات معا.
• - اتركي الصلصة حتى تتسبك.
• - اكسري البيض واستمري في تقليب المكونات معا.
• - قومي برش القليل من البقدونس المفروم على الوجه وقدّم الشكشوكة مع البطاطس والسلطة.