تبحث ربات البيوت عن طريقة مختلفة لعمل صينية كفتة البرغل مثل المطاعم، حيث تعد من الأطباق الشهية و اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار وفيما يلي نعرض خطوات عمل كفتة البرغل في المنزل بسهولة كالتالى:

المكونات

1. 1 كوب برغل ناعم
2. 4 فص ثوم مهروس
3. 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
4. 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
5. 2 ملعقة صغيرة ملح
6. نصف حبة متوسطة فلفل حلو احمر مهروس
7. 1 كيلو لحم مفروم ناعم
8. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
9. 3 حبة متوسطة بطاطس
10. 1 حبة كبيرة بصل، شرائح رقيقة
11. 2 حبة متوسطة طماطم شرائح رقيقة
12. 2 قرن فلفل اخضر مفروم
13. 1 حبة متوسطة فلفل حلو احمر شرائح رقيقة
14. 1 ملعقة صغيرة ملح
15. ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
16. نصف كوب زيت زيتون
17. 1 كوب ماء
18. للتزيين: بقدونس مفروم

خطوات التحضير

-قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة، وإحضار صينية مستديرة مقاس 12 بوصة تقريبا.

- ضعى البرغل بالماء لبضع دقائق، ثم تخلصي من الماء

- اضيفي البرغل في طبق واسع، ثم اضيفي الثوم، الفلفل، النعناع، الملح، الفليفلة، وادعكي المكونات جيدا ليصبح البرغل ناعم جدا.

- قومى إضافة اللحم والزيت واستمري بالعجن لتحصلي على معجون كفتة ناعم، واتركيه جانبا لبضع دقائق لترتاح الكفتة.

- احضري الصينية ،ثم ضعي البطاطس، البصل، الطماطم، الفلفل، الملح، الفلفل الأسود ونصف كمية زيت الزيتون وقلبي لتختلط المكونات مع بعضها. رتبيها في الصينية طبقة متساوية

- احضري عود خشبي وشكلي الكفتة الى أصابع.

- قومى برص الكفتة في الصينية على شكل دائرة بشكل جذاب.

- وزعي بقية الزيت، ثم اضيفي الماء، وغلفي الصينية بالألمونيوم

- ضعى الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم انزعي الورق واتركيها لبضع دقائق لتتحمر.