تبحث السيدات عن طريقة عمل كبسة الدجاج في المنزل ، حيث تعتبر من الأكلات الشهيرة بجميع الدول العربية، وتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الكبسة بالدجاج بخطوات بسيطة في المنزل نعرضها كالتالى:

طريقة عمل كبسة الدجاج في المنزل

المكونات

1. - 3 أكواب أرز بسمتي.
2. - 4 قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
3. - ملعقة صغيرة من الملح.
4. - نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
5. - ملعقة صغيرة من القرفة.
6. - ربع ملعقة صغيرة كاري.
7. - ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
8. - ملعقة صغيرة من بودرة البصل
9. - 4 ملاعق كبيرة من السمن.
10. - 4 أكواب من المرق أو الماء.
11. - 2 ملعقة من معجون الطماطم.
12. - ربع كوب لبن زبادي.

خطوات تحضير كبسة الدجاج

- قومى بغسل الأرز عدة مرات ثم انقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.

- ضعى قطع الدجاج بين ورق الزبدة، ونطرق عليها بمطرقة اللحوم حتى تصبح رقيقة قليلاً.

- احضري طبق واسع وضعى فيه قطع الدجاج، ثم اضيفي عليها الملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والكاري، والثوم، والبصل، ونفركها حتى تتشرب طعم البهارات، ثم نتركيها لمدة 30 دقيقة.

- ضعى إناء كبير على نار متوسطة ثم ضعى به الزيت، ثم نضيف قطع الدجاج، ونتركها عدة دقائق، وثم نقلبها على الجهة الأخرى، حتى نحصل على لونًا ذهبيًا.

- اضيفي كلا من المرق أو الماء، ومعجون الطماطم، واللبن على القدر ونقلبه حتى يتجانس المرق ويغلي.

- صفي الأرز ثم ضيفيه على المرق، واتركيه حتى يغلي ويتشرب معظم المرق، ثم وزعى قطع الدجاج على سطح الأرز، ونغطي الوعاء، ونقوم بتهدئة النار.

- اتركى الأرز على النار لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج تماماً.

- اطفي النار ثم ضعي الأرز في طبق تقديم واسع ووزعى عليه الدجاج.