خاص – كشف نقيب أصحاب المطاعم والحلويات عمر العواد عن ارتفاع غير مسبوق في أسعار اللحوم المستوردة بنوعيها المجمدة والطازجة، إلى جانب ارتفاع أسعار مدخلات الإنتاج الأخرى، الأمر الذي أسهم في زيادة الكلف التشغيلية للمطاعم بشكل كبير.

وأضاف العواد في تصريح لـ"الأردن 24" أن أسعار المواد الأساسية مثل الحمص، الفول، الزيوت، الطحينة، الأجبان، والدواجن شهدت أيضاً ارتفاعاً ملحوظاً خلال العام الحالي بنسب متفاوتة، ما عرض عدداً من المطاعم لخسائر مالية بسبب عدم القدرة على مواكبة هذه الزيادات في الأسعار.

وأوضح أن ارتفاع أجور العمالة الوافدة نتيجة قرارات وزارة العمل ساهم بدوره في زيادة الأعباء على أصحاب المطاعم، مضيفاً أن "أصحاب العمل باتوا تحت ضغط كبير نتيجة تحكم العمالة الوافدة في ظل قلة البدائل".

وأكد العواد أن مجمل هذه العوامل، من ارتفاع الكلف التشغيلية وأسعار المواد الأولية والعمالة، أدت إلى إغلاق العشرات من المطاعم خلال الفترة الماضية، مرجحاً حدوث موجة جديدة من الإغلاقات بعد انتهاء فصل الصيف، إذا استمرت الأوضاع على ما هي عليه.

وأشار إلى أن الظروف الإقليمية، والحروب في المنطقة، وتراجع السياحة العربية والأجنبية، أسهمت كذلك في انخفاض مبيعات المطاعم، لافتاً إلى أن تراجع القدرة الشرائية للمواطنين لعب دوراً أساسياً في هذا الانكماش.

ودعا العواد الحكومة إلى اتخاذ إجراءات اقتصادية حقيقية وفعالة لتحفيز السوق، كما طالب وزارة العمل بالسماح باستقدام العمالة الوافدة لتلبية احتياجات القطاع، مؤكداً أن استمرار هذا الوضع يهدد مستقبل آلاف العاملين وأصحاب المشاريع في هذا القطاع الحيوي.