سلطة بطاطس وباذنجان - تليجراف الخليج

تليجراف الخليج - سلطة بطاطس وباذنجان

*المقادير:
● بطاطس مكعبات مقلية

● باذنجان مكعبات مقلية

● بصل مفروم

● ثوم مفروم

● فلفل حار مفروم

● طحينة

● عصير ليمون

● خل

● ملح وفلفل أسود

● بقدونس

● زيت

*طريقة تحضير سلطة بطاطس وباذنجان:
تخلط البطاطس المقلية مع الباذنجان والبقدونس والبصل والفلفل الحار.
تخلط الطحينة والماء الساخن حسب الحاجة وعصير الليمون والثوم المفروم والملح والفلفل والزيت والخل حسب الرغبة.
يضاف خليط الطحينة لخليط البطاطس والباذنجان ويقلب كل الخليط.
تغرف وتقدم السلطة.