تليجراف الخليج -
يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
- للصلصة :
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)
العسل : ملعقة صغيرة
ملح : رشّة
- صدر الدجاج : 2 صدر (دجاج مشوي ومقطع إلى مكعبات أو شرائح)
- مانغو : 1 حبة (متوسط الحجم، مقشر ومقطع إلى مكعبات)
- الأفوكادو : 1 حبة (متوسط الحجم، مقشر ومقطع إلى مكعبات)
- البصل الأحمر : نصف كوب (مقطع شرائح رفيعة)
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
- الفلفل الأحمر الحلو : ربع كوب (مقطع مكعبات صغيرة)
- الذرة الحلوة : نصف كوب
- الجوز : ربع كوب (محمص)
طريقة التحضير
اغسلي المانجو والأفوكادو والفلفل الأحمر والبصل والكزبرة جيداً.
قطعي المانجو والأفوكادو إلى مكعبات بحجم متناسق.
قطعي البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة والفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة.
في وعاء صغير، اخفقي عصير الليمون وزيت الزيتون والعسل والملح جيداً حتى تتجانس المكونات، وتذوقي الصلصة واضبطي النكهة بحسب الرغبة.
في وعاء كبير، ضعي قطع الدجاج والمانجو والأفوكادو والبصل الأحمر والكزبرة والذرة.
اسكبي الصلصة فوق مكونات السلطة، وقلبي المكونات برفق حتى تتغطى بالصلصة بالتساوي.
قدمي السلطة فوراً أو ضعيها في الثلاجة لمدة قصيرة قبل التقديم، وزيني السلطة بالجوز المحمص لإضافة القرمشة.