مع اقتراب عيد الأضحى، تزداد التساؤلات حول كيفية اختيار الأضحية السليمة الخالية من الأمراض.

الإرشادات الهامة للمواطنين

وفي هذا السياق، قدّم الطبيب البيطري ماجد مراد مجموعة من الإرشادات الهامة للمواطنين، تساعدهم في التمييز بين الأضحية السليمة والمريضة من خلال علامات خارجية واضحة.

يؤكد الدكتور ماجد أن التنفس السريع وفتح الفم بشكل متكرر من العلامات التي تدل على وجود مشاكل في الجهاز التنفسي، وهي إشارات يجب الحذر منها لأنها ليست طبيعية في الأضاحي السليمة، مشيرًا إلى أهمية فحص الفرو، حيث يجب أن يكون ثابتًا وغير قابل للنزع بسهولة، لأن تساقط الفرو بهذه الطريقة قد يكون ناتجًا عن الإصابة بديدان كبدية.

وأضاف في تصريحات خاصة لــ"تليجراف الخليج "، أن العمر عامل مهم في تقييم صلاحية الأضحية، ويفضَّل أن تكون الأضحية في عمر لا يقل عن 9 أو 10 أشهر، ويمكن تقدير السن من خلال شكل الأسنان؛ فالأسنان البيضاء المتباعدة تشير إلى أن العمر أقل من 6 أشهر، أما الأسنان المصفرّة والمتلاصقة فتدل على أن العمر يقترب من 9 أشهر.

وأشار أيضًا إلى ضرورة ملاحظة الحالة العامة للجسم، موضحًا أن الهزال الشديد أو بروز البطن بشكل واضح قد يكون علامة على وجود ديدان معوية، وهي من الأسباب التي تستوجب استبعاد الأضحية.

وفيما يتعلق بالتغذية، أوضح الدكتور ماجد أن نوع الطعام الذي يتناوله الحيوان الأضحية يؤثر على جودة اللحوم، فإذا كان يعتمد على كميات كبيرة من الكربوهيدرات مثل الدشيش والذرة، فستكون نسبة الدهون أعلى من اللحوم، بينما التغذية على أعلاف غنية بالبروتين مثل الصويا تؤدي إلى إنتاج لحوم بجودة أعلى ونسبة دهون أقل.

وشدد على ضرورة فحص العين واللثة، فإذا كان لونهما يميل إلى الاصفرار، فذلك يدل على ضعف في وظائف الكبد، أما إذا لاحظ المشتري أن الفرو يتساقط بسهولة عند لمسه، فقد يكون ذلك أيضًا ناتجًا عن وجود ديدان في الكبد.

وحذر الدكتور ماجد من خطورة ارتفاع درجات الحرارة على الحيوانات، مشيرًا إلى أن الإجهاد الحراري قد يؤدي إلى نفوق الحيوان، ونصح بتوفير مياه نظيفة بشكل دائم، وبيئة مظللة قدر الإمكان، موضحًا أن درجة حرارة الجسم الطبيعية تتراوح بين 38.5 و39 درجة مئوية.

علامات للتأكد من أن اللحم الأضحية سليم 

أما بعد الذبح، نبه بأن هناك علامات لا بد من الانتباه لها للتأكد من أن اللحم سليم وآمن،  وهي اللون أول ما يُنظر إليه، يُفترض أن يكون ورديًا مائلًا للأحمر، أما إذا كان رماديًا أو مائلًا إلى الزرقة، فهذه إشارة إلى أن اللحم غير صالح، أو أن الحيوان ربما ذُبح بعد موته.

وتابع: الملمس أيضًا مهم، فاللحم الجيد لا يترك أثرًا عند الضغط عليه، ولا يكون لزجًا أو عليه أي إفرازات، وإذا ظهرت رائحة غريبة أو نفاذة، فهذا دليل واضح على أن اللحم فاسد.

وفي نهاية نصائحه، شدّد الدكتور ماجد مراد على أهمية التروّي وعدم الاستعجال عند شراء الأضحية، مؤكدًا أن الفحص الجيد يضمن صحة الأسرة وجودة ما يقدم على المائدة في يوم العيد.