تبحث الأمهات عن طريقة عمل بلح الشام ،مثل المحلات للمحافظة على صحة أولادها، حيث يعد بلح الشام من أكثر الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار بسبب مذاقه الهش واللذيذ،وفيما يلي نعرض لكي طريقة عمل بلح الشام في المنزل بسهوله كالتالى:

مكونات بلح الشام

1. كوب دقيق القمح .
2. ¾ كوب ماء.
3. 2 معالق كبيرة من زيت الزيتون.
4. 3 حبات بيض متوسطة الحجم.
5. ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
6. ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
7. ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
8. عسل للتحلية.

خطوات التحضير :

- قومي بإحضار إناء عميق ، ثم ضعي به الماء والزيت.

- احضرى وعاء آخر، ثم اضيفي الدقيق ونشا الذرة والملح.

-قومي بتقليب المكونات جيدا حتى تتجانس معًا ، وأضفهما إلى القدر فوق الماء والزيت.

-استمري في عجن الخليط ختى تتجانس معا لمدّة 5 دقائق.

-اطفئ النار على الإناء ،وإتركه جانبًا حتى يبرد.

-اضيفي البيض للخليط على دفعات.

-اخلطى االبيض والمزيج جيدًا، حتى تحصلى على عجينة لينة ومتجانسة.

بلح الشام المقرمش بالنشا

- احضري طاسة عميقة وضعي بها كمية مناسبة من الزيت النباتي، ثم ضعيها على النار بدرجة حرارة متوسطة.

- قومى بوضع العجينة في كيس أو مغلف مناسب مثقوب من الأسفل.

- شكلى العجينة على شكل قطع أسطوانية بالطول الذي نرغب به.

-ضعي القطع في الزيت .

- قومي بقلى صوابع بلح الشام حتى تصبح ذهبيّة اللون.

- اخرجى صوابع بلح الشام من الزيت، وضعيها في الشربات ،ثم صفيها جيدا وضعيها في طبق التقديم.

-قدمى بلح الشام المقرمش دافئًا أو باردًا، ويمكنك رش المكسرات حسب الرغبة.