تبحث ربات البيوت والسيدات عن طريقة عمل البلوبيف في المنزل بسهولة وبدون تكلفة ، حرصا منها على سلامة أولادها ، وفيما يلي نعرض طريقة عمل البلوبيف في المنزل بخطوات بسيطة وبدون تكلفة.

المكونات

1. - كيلو من اللحم المكعبات.
2. - كوب من فول الصويا.
3. - 4 ملاعق من الملح الخشن.
4. - 4 ملاعق من السكر.
5. - 3 عود كرفس.
6. - 4 من ورق اللوري.
7. - 4 فص ثوم.
8. - ملح وفلفل أسود.
9. - لون طعام أحمر.
10. - سمنة.

خطوات تحضير البلوبيف

- قومى باحضار وعاء عميقا ثم ضعي به اللحمة والملح الخشن، وفصوص الثوم والسكر.

- اضيفي كلا من أوراق الكرفس وورق اللوري والماء البارد، وقلبي المكونات جيدا حتي تتجانس معا.

- غطى الوعاء ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 4 أيام.

- قومى بسبق اللحمة مع بقية المكونات في كمية من الماء، ونضيف السمن وتترك حتى تمام النضج.

- احضري وعاء اخر ثم ضعي به كلا من الفول الصويا والمرق الناتج عن سلق اللحم واللون الأحمر، ويتم تقليب المكونات وتترك جانبا.

- قومى بفرم اللحم المسلوق في الكبة ويوضع عليها الصويا وتفرم مرة أخرى.

- قومى باحضار قالب وفردى به طبقة من الكيس البلاستيك الشفاف وتدهن بالسمنة.

- ضعي الخليط في القالب ويفرد مع الضغط عليه.

- اغلقيه جيدا باستخدام الورق البلاستيك الشفاف مع شده جيدا.

- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ليلة ومن الممكن حفظه لمدة 10 أيام في الثلاجة أو في الفريزر لمدة 3 شهور.