كوس كوس مع الدجاج وهذه طريقة التحضير.

المقادير

-صدور دجاج 4
-قطع لحم 12
-سميد 400غ
-بصل 1
-ثوم 1
-جزر 3
-بطاطا 3
-كوسا 2
-علبة حمص 400غ
-رشة قرفة
-كمون مطحون ملعقة كبيرة
-جوزة الطيب مطحون ملعقة كبيرة
-بهارات كوس كوس ملعقة كبيرة
-بهارات الدجاج ملعقة كبيرة
-مرق الدجاج ليتر واحد
-زبدة 40غ
-هريسة
-زيت زيتون

طريقة التحضير

تقشير وتقطيع الثوم والبصل وتقليبهم في المقلاة مع زيت الزيتون. إضافة صدور الدجاج حتى تكتسب لوناً ذهبياً. اضاقة البهارات والحمص وعصير البندورة والمرق حتى الغليان ثم خفض النار لمدة عشر دقائق. تحمير قطع اللحم في المقلاة ثم إضافتهم مع المرق على النار. تقشير وتقطيع الجزر والبطاطا الى أربعة أجزاء ثم إضافتهم الى الطنجرة وسكب الكمية المتبقية من المرق وإبقاءهم على النار مدة 15 دقيقة. تقطيع الكوسا الى مكعبات وإضافتهم الى القدر. سكب السميد في وعاء وفوقه المرق وتركهم 10 دقائق. إضافة المرق والإنتظار 5 دقائق قبل تفتيت السميد بالأصابع. إدخالهم الى الميكرويف لمدة دقيقتين ثم إضافة الزبدة فوق السميد وخلطهم. سكب السميد في صحن كبير وإضافة صدور الدجاج ووضع المرق في وعاء آخر مع الهريسة وخلطهم.