المكونات:

2 كوب من الأرز البسمتي.
4 أكواب من الماء.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة.
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
3 فصوص من الثوم مفرومة.
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
1 ملعقة صغيرة من الكركم.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقة صغيرة من الملح حسب الذوق.
حزمة صغيرة من الكزبرة المفرومة للتزيين.
الخطوات:
اتبع الخطوات التالية لتحضير الأرز المميز بالتوابل لعائلتك:

في قدر كبير، سخني الزيت أو الزبدة على حرارة متوسطة، وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الثوم المفروم واستمرّي في التقليب لمدة دقيقة تقريبًا حتى تفوح رائحته.
أضيفي الكمون، الكركم، الفلفل الأسود والقرفة، وقلبي المكونات جيدًا لتختلط التوابل مع البصل والثوم.
اغسلي الأرز بالماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا، ثم أضيفيه إلى القدر وقلبي المزيج جيدًا مع التوابل.
صبي الماء في القدر واتركيه حتى يغلي، بعدها خففي الحرارة وغطي القدر واتركيه يطهى على نارٍ هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز ويمتص الماء بالكامل.
ارفعي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 5 دقائق إضافية ليكتمل النضج.
افتحي الغطاء واستخدمي شوكة لفك الأرز بلطف، ثم زينيه بالكزبرة المفرومة.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل