ترصد الأسواق المصرية اليوم الثلاثاء 15 يوليو 2025 حالة من الاستقرار النسبي في أسعار الفراخ والبيض، وسط تفاوتات بسيطة بين المحافظات. ويأتي ذلك رغم استمرار الأعباء التي تواجه قطاع الدواجن محليًا، وخاصة مع خروج نسبة كبيرة من المربين من منظومة الإنتاج، بحسب ما صرّح به رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالقاهرة.

سعر الفراخ البيضاء والبلدي اليوم في البورصة

يسجّل سعر كيلو الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن اليوم نحو 64 جنيهًا، ويُباع للمستهلك بسعر يختلف حسب المنطقة. أما الفراخ البلدي، فقد بلغ سعر الكيلو منها نحو 120 جنيهًا، وهو ما يعكس ارتفاع الطلب عليها مقارنة بالفراخ البيضاء، نظرًا لطبيعة تربيتها وغياب المواد الكيميائية في تغذيتها.

أسعار البط والبانيه والكتاكيت ترتفع

تشهد أسعار البط البلدي ارتفاعًا ملحوظًا، حيث بلغ سعر الكيلو نحو 150 جنيهًا. فيما يتراوح سعر البانية بين 225 إلى 250 جنيهًا، ما يمثل عبئًا إضافيًا على الأسر المصرية خلال مواسم الشراء. وبالنسبة للكتاكيت، فقد بلغ سعر الكتكوت الأبيض بين 25 إلى 34 جنيهًا، في حين تراوح سعر كتكوت "ساسو" بين 13 إلى 14 جنيهًا، ما يشير إلى تحرك خفيف في أسعار التربية المنزلية.

كرتونة البيض بين الاستقرار والارتفاع الطفيف

تسجل كرتونة البيض الأبيض سعرًا يتراوح بين 110 و120 جنيهًا حسب مكان البيع، بينما بلغ سعر البيض الأحمر نحو 115 جنيهًا في الجملة، ويصل إلى المستهلك بسعر 125 جنيهًا. أما البيض البلدي، فقد تراوح سعر الكرتونة بين 92 جنيهًا و110 جنيهات، ويعود ارتفاع السعر إلى قلة الإنتاج وارتفاع تكلفة التربية.

تحديات تواجه صناعة الدواجن في مصر

أوضح الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن، أن نحو 40% من مربي الدواجن قد خرجوا من السوق خلال الفترة الماضية نتيجة لتكاليف الإنتاج المرتفعة وصعوبة الحصول على الأعلاف. وأكد على ضرورة دعم هؤلاء المربين للعودة من خلال التعاون مع وزارة الزراعة، بدلًا من الاعتماد على هيئة التنمية الصناعية، بهدف ضمان استقرار السوق وتوفير المنتج للمستهلك بأسعار مناسبة.

جهود لإعادة التوازن في المنظومة

تعمل الدولة حاليًا على توفير تسهيلات للمستثمرين وأصحاب المشاريع الصغيرة في مجال الدواجن، بهدف سد الفجوة الناتجة عن خروج عدد كبير من المنتجين. وتُعد العودة التدريجية لهؤلاء المربين عنصرًا أساسيًا لاستقرار الأسعار في المرحلة المقبلة، وخاصة مع استمرار الطلب المرتفع على منتجات الدواجن والبيض في السوق المحلي.