تليجراف الخليج - كشف أستاذ فسيولوجيا الجهد البدني محمد الأحمدي عن فوائد تناول الكبدة، محذرًا في الوقت ذاته من طريقة شائعة قد تؤدي إلى الوفاة.

فوائد الكبدة

وقال خلال ظهوره عبر قناة "السعودية": الكبدة تُعد الغذاء الخارق، فهي غنية بالعديد من المعادن مثل الحديد والزنك، وتحتوي على فيتامينات الطاقة B وA، كما أنها مليئة بالبروتين.

توصيات

وأضاف أن التوصيات العلمية لا تنصح بتناولها من قبل الحوامل والمصابين بالنقرس، كما يُفضّل الاكتفاء بها مرة واحدة في الأسبوع.

طريقة تسبب التسمم

وحذّر الأحمدي من تناول الكبدة نيئة أو غير مطهية جيدًا، مؤكدًا أن هذه الطريقة قد تؤدي إلى الوفاة بسبب بكتيريا معينة تسبب التسمم الغذائي، مشددًا على ضرورة طهيها بشكل كامل.